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PARTICULARITÉS

Le dosage est le terme champenois employé pour désigner l’action d’incorporer une liqueur sucrée au moment du dégorgement. La quantité de sucre ainsi ajoutée détermine l’appellation Brut, Nature, Extra Brut...
Le champagne Douce Cuvée est un champagne Demi-Sec, donc sucré, dosé avec une liqueur maison (vin vieux + sucre). C’est un type de champagne devenu rare mais qui autrefois était très demandé pour les fins de repas. L’équilibre de ce champagne est obtenu grâce à l’assemblage de vins à structure acidulée.

Dosage : 35 grs

 

CONSEILS DE SERVICE

Le champagne Douce Cuvée est assurément le champagne de la fin de repas. Il s’accommode à de nombreux desserts sucrés en laissant une impression de fraicheur. Il peut aussi soutenir une cuisine épicée ou un fromage bleu.

NOTES DE DÉGUSTATION

Oeil : le champagne Douce Cuvée a une jolie couleur or doré.

Nez: le nez apparait frais avec des notes persistantes de fruits confits et exotiques: coing, litchis, ananas.

Bouche : l’attaque du champagne Douce Cuvée reste vive malgré la présence sucrée bien présente. La structure est équilibrée grâce à une acidité qui contrebalance la liqueur. La finale est riche et persistante.

 

PRIX

Prix par bouteille (75 cl) de champagne Douce Cuvée : 19,50 € tvac.
Vendu par minimum 6 bouteilles.
Livraison non comprise